Notre Production chez Verdaska

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À Verdaska, nous cultivons des légumes et aromates bio adaptés au climat boréal, sur un sol vivant travaillé sans machinerie. Chaque variété est choisie pour sa saveur, sa robustesse et sa valeur nutritive, afin d’offrir des produits frais, sains et naturellement délicieux.
Du semis à la récolte, tout est fait à la main, avec soin et respect du vivant. Selon la saison, nous offrons aussi quelques jeunes plants pour ceux qui souhaitent cultiver des variétés adaptées au Nord chez eux.

Nos œufs frais proviennent de poules et de cailles élevées en liberté contrôlée, dans un environnement naturel, calme et sain. Bien nourries, bien soignées et surtout heureuses, elles nous offrent des œufs savoureux, riches et d’une qualité exceptionnelle.
Qu’il s’agisse de nos œufs de poules — parfaits pour la cuisine de tous les jours — ou de nos petits œufs de cailles au goût délicat, chaque œuf porte la signature Verdaska : fraîcheur, respect du bien-être animal et production à échelle humaine.

Nos pintades de chair sont élevées en liberté contrôlée, actives et en pleine santé. Leur mode de vie naturel donne une viande ferme, savoureuse et riche en caractère, très appréciée des connaisseurs.
La pintade est reconnue pour sa viande maigre, parfumée et polyvalente, parfaite pour les plats mijotés ou rôtis, avec une qualité supérieure issue de pratiques agricoles respectueuses du bien-être animal.

Nous proposons également des pintadeaux (jeunes oisillons)

Élevés dans un environnement calme, naturel et spacieux, nos faisans de chair se distinguent par leur viande fine, légèrement sauvage et recherchée. C’est un produit apprécié des chefs comme des amateurs de cuisine forestière, combinant richesse aromatique et texture délicate.
Nos faisans bénéficient d’un élevage attentif, favorisant leur bien-être et une qualité de viande irréprochable.

Pour les passionnés d’élevage, nous offrons aussi des jeunes oisillons de faisan

Nos cailles de chair sont élevées avec soin dans un environnement sain, calme et adapté à leurs besoins. Leur alimentation naturelle et leur rythme de croissance respecté donnent une viande tendre, délicate et savoureuse, parfaite pour la cuisine fine comme pour les repas simples et locaux.
Idéales pour les amateurs de découvertes gastronomiques, nos cailles offrent une chair raffinée, riche en protéines et reconnue pour son goût délicat.

Nous offrons aussi, selon la saison, des jeunes oisillons de caille

Nous offrons, selon la saison, de jeunes oisillons de poules, cailles, pintades et faisans, élevés avec soin dès leurs premiers jours. Parfaits pour démarrer un petit élevage à la maison ou enrichir un cheptel existant, nos oisillons sont vigoureux, bien nourris et issus d’un environnement sain et naturel.
Que vous soyez débutant ou passionné, nos oisillons vous permettent de découvrir l’élevage artisanal avec des oiseaux robustes, adaptés à une croissance harmonieuse et respectueuse du vivant.

Occasionnellement disponible, 

Canards domestiques
Offerts en petites séries, nos canards Pékin ou Barbarie offrent une viande riche et savoureuse, idéale pour les plats gourmands.

Pigeons de chair (Squab)
Délicatesse gastronomique rare, nos squabs se distinguent par leur viande fine et tendre, disponible uniquement à l’occasion.

Poulets rustiques
Races patrimoniales ou rustiques, élevés naturellement, pour une chair plus ferme et une saveur authentique.

Dindons rustiques
Parfaits pour les repas festifs, nos dindons rustiques offrent une viande goûteuse et élevée à petite échelle.